La hosteria Anchimalen, inaugurada el 5 de Octubre de 1996, fue creciendo día a día como todos nosotros; se fue renovando, ampliando y lo seguirá haciendo año tras año.

En este tiempo que tiene de vida, han pasado muchas personas y personajes; gente famosa y gente que no lo es; argentinos y extranjeros; chicos y grandes; parejas, amigos, gente solitaria, gente con ganas de divertirse, gente con ganas de descansar, gente que vino a trabajar, gente que solo vino de paseo, pero sobre todas las cosas, gente que nos eligió, gente que tenía ganas de compartir momentos agradables, cálidos, totalmente abierta, dispuesta a brindarnos todo su afecto y a aceptar el nuestro, a compartir largas charlas, deliciosas cenas, brindis muy positivos, y por supuesto, gente que nos ayudo a escribir nuestra historia.

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